Trail Mix Peanut Butter Energy Balls

Disse deilige energikulene med peanøttsmør uten baking er spekket med knasende nøtter og tørkede tranebær. Dette er et sponset innlegg skrevet av meg på vegne av Tilbake til naturmat . Alle meninger er 100% mine.

Skolestartsesongen går nå over i høytiden. Vi begynner å legge planer for Halloween, Thanksgiving og til og med vinterferier. Jeg elsker absolutt høytiden, men det kan også bety ekstra matlaging mens jeg er vert for familie og venner, og uten tvil sukkeroverbelastning. Når huset vårt er fylt med fristende rester av Halloween-godteri eller feriekjeks, er energikuler mitt bedre-for-deg-hack. Hvis jeg har disse søte peanøttsmør-energikulene i kjøleskapet, er det lett å motstå mindre sunne fristelser. Før jeg fant balanse gjennom et mer nærende kosthold, hadde jeg øyeblikk med å slenge på billig Halloween-godteri, og følte meg alltid forferdelig etterpå. Jeg er så glad for at jeg innså at deilige søte godbiter kan lages med ekte mat som får meg til å føle meg lett og energisk, i stedet for oppblåst og gretten. Ikke bare kurerer disse energikulene søtsuget min, de er tilfredsstillende, ubehandlet og fylt med næring fra naturen. Det er en vinn-vinn i boken min!

Disse ikke-bake energibarene kommer sammen på bare noen få minutter og går deretter inn i kjøleskapet for snacks. Takket være en pose trail mix fra Tilbake til naturen , denne oppskriften krever kun 5 ingredienser! Jeg vedder på at du har de fleste av dem i pantryet allerede. Selv om Back to Nature har flere varianter av nøtter og stiblanding, er Nantucket Blend mitt valg for disse energikulene. De knasende mandlene og syrlige tyttebærene er perfekt med peanøttsmørbunnen. Disse enkle å lage energikulene er spekket med protein og fiber fra nøtter og havre, antioksidanter fra tørket frukt og omega-3 fra linmåltidet.

Familien min og jeg elsker Back to Nature-produkter fordi de handler om god mat som er bedre for deg. Akkurat som oppskriftene jeg lager og deler her, er produktene deres inspirert av naturen, og jeg setter pris på deres engasjement for å bruke ikke-GMO-ingredienser. De har en rekke produkter fra kjeks, til supper, til småkaker og nøtter som kan bidra til å forenkle den travle skolestarten og feriesesongene på en svært deilig måte.

Disse energibitene er peanøttsmøraktige, sprø, litt søte, litt syrlige og fullstendig vanedannende. Jeg elsker å fylle kjøleskapet mitt med sunne energikuler fordi jeg kan ta et par når jeg har det for travelt til frokost eller som mellommåltid etter trening. Når barna mine eller mannen min er på jakt etter en matbit, noe som ser ut til å være HELE tiden, er det en velsmakende matbit klar til bruk. Yummy Hubby blir veldig begeistret når jeg lager energikuler. Han elsker å ta en før han drar ut på en lang sykkeltur og når han kommer hjem fra en lang dag på jobb.

Jeg elsker fargene vi har på gang i denne trail mix-versjonen av peanøttsmør energikuler. De røde tyttebærene og de grønne pistasjenøttene tilfører en fargetone som er så festlig og morsom for høytiden. Jeg har alltid noen poser med nøtter og stiblanding i pantryet når vi har gjester. Nøtter er den perfekte snacksen å legge til antipasti- eller ostefat, eller bare servere i en bolle for å bite i. Med en haug med aktive familiemedlemmer som bor hos oss i løpet av ferien, skal jeg lage flere partier av disse energibitene til å ha i kjøleskapet. Jeg vet at du kommer til å elske disse like mye som meg!

Ingredienser

• 1 kopp havre
• 1/3 kopp linmåltid
• ½ kopp kremet usøtet peanøttsmør
• ¼ kopp lønnesirup
• 2/3 kopp Back to Nature trail mix (jeg brukte Nantucket Blend)

Bruksanvisning

1. Ha alle ingrediensene i bollen til en foodprosessor. Puls et par ganger for å kombinere. Nøttene og havren skal brytes opp litt, men ikke finmales. Bruk en gummispade hvis peanøttsmøret trenger mer innblanding. Bruk en liten kakeskje til å øse opp kuler av energikuleblandingen. Rull til kuler og legg i en oppbevaringsform. Avkjøl minst 30 minutter og oppbevar i kjøleskapet i en lufttett beholder.

Notater

Oppskriftsnotat: Har du linfrø er det enkelt å lage linmåltid! Bare sleng den i blenderen og rør til den er finmalt.

Næringsinnhold: